Vakondtúrás torta

Megfelelő türelem, kézügyesség és gyakorlat nélkül elég nehéz vállalható tortát készíteni. De a szeretteimnek csak nem fogok már boltban / cukrászdában venni?!? Erre a dilemmára kínál alternatívát a vakondtúrás torta, ami ronda, de finom, nem mellesleg igen egyszerű :)

Nem. Most nem a boltokban kapható dobozos tortaporra gondolok. Lehet azt otthon is, saját kezűleg, új ötletekkel. Például egy jól morzsolható kakaós tésztával, könnyen felverhető, ízesíthető és tartós habbal, kedvünk szerint való gyümölccsel, valahogy így:

És akkor a recept

Vakondtúrás torta

Hozzávalók:

- a fent említett kakaós lepény (Kakaós lepény)

- gyümölcs (eredetileg banánnal írják, de bármi jó, még konzerv vagy mirelit is, csak legyen lecsepegtetve)

- gyümölcsjoghurt (a kiválasztott gyümölccsel megegyező, de minimum harmonizáló - keményvonalasabbaknak natúr joghurt +a választott gyümölcs kipréselt leve)

- növényi "tejszínhab", gondolok itt olyanokra, mint Hoplá vagy Hulala és társai (tudom, nem egészséges, meg mű az egész, viszont az egyetlen, ami elég sokáig kemény ahhoz, hogy tortaformájú maradjon - a normál tejszínhabot hiába verjük ezer évig, túl hamar összeesik... persze nem próbáltam még a habfixálót...)

- csokireszelék / tortadara

Elkészítés:

A kihűlt kakaós lepény tetejét a peremétől kb. 1centire körbevágjuk, és kikaparjuk a tészta közepét, mintha egy tálat akarnánk készíteni.

A kitermelt tésztát külön edényben elmorzsoljuk és félretesszük, fog az még kelleni.

A sütikráter alját lehetőleg résmentesen befedjük a választott gyümölccsel.

A növényi "tejszínt" kemény habbá verjük, ha kész, belekeverjük a gyümölcsjoghurtot, és a végén óvatosan hozzákeverjük a csokireszeléket / tortadarát is. Ezt a masszát rákanalazzuk a gyümölcsre, és formás kis dombot alakítunk ki (nem árt kanállal kicsit tömöríteni is pakolás közben).

A kész habdombra kézzel felvisszük a morzsolt tésztát. Kb úgy, mintha homokvárat építenénk, csak finomabban kell nyomni :) Az apró tésztamorzsalék pompásan tapad a habra, a domb beborítva utólag is formázható, és ha jól odanyomkodtuk a tésztát, minimálisan fog csak potyogni :)

Díszíteni már felesleges, ez így tökéletes :D Maximum egy gyertya a tetejére, ha szülinapra lesz ;)

(Kieg.: a maradék hab és tésztamorzsalék pedig kiválóan felhasználható poharas krém készítésére, főleg, ha gyümölcsöt is hagytunk)